Alors, c'était effectivement une bonne idée. Volumio et RuneAudio avaient bel et bien des paramètres différents.
RuneAudio:
//192.168.1.7/Musiques on /mnt/MPD/NAS/"NAS_NAME type cifs (ro,relatime,vers=1.0,sec=ntlm,cache=none,username="USER_NAME",uid=1000,forceuid,gid=92,forcegid,addr=192.168.1.7,unix,posixpaths,mapposix,acl,rsize=16384,wsize=17408,actimeo=1)
Volumio:
//192.168.1.7/Musiques on /mnt/NAS/"NAS_NAME" type cifs (ro,relatime,vers=1.0,cache=strict,username="USER_NAME",domain="NAS_NAME",uid=0,noforceuid,gid=0,noforcegid,addr=192.168.1.7,unix,posixpaths,serverino,mapposix,acl,rsize=1048576,wsize=1048576,echo_interval=60,actimeo=1)
J'ai donc repris la ligne :
ro,relatime,vers=1.0,cache=strict,username="USER_NAME",domain="NAS_NAME",uid=0,noforceuid,gid=0,noforcegid,addr=192.168.1.7,unix,posixpaths,serverino,mapposix,acl,rsize=1048576,wsize=1048576,echo_interval=60,actimeo=1
Et l'ai copié dans le champ Mount flags des options avancées.
Résultat, non fonctionnel, argument invalid (error22), très bien. J'ai donc commencé à les supprimer un par un, tout en regardant à chaque fois si l'erreur d'argument disparaissait (bon, ce n'est pas très pro. comme technique, mais j'avais pas trop envie d'apprendre le manuel cifs

).
Après plusieurs passes, je me retrouve avec quelque chose sans erreur d'argument, et semble t'il, fonctionnel, bien que je me laisse du temps pour valider le tout.
La ligne
finale en question :
ro,vers=1.0,cache=strict,username="USER_NAME",domain="NAS_NAME",uid=0,noforceuid,gid=0,noforcegid,addr=192.168.1.7,posixpaths,serverino,mapposix,acl,rsize=1048576,wsize=1048576,actimeo=1
J'ai aussi entré les valeurs rsize et wsize repiquées de la ligne au dessus, dans les champs des options avancées de RuneAudio.
Soit:
rsize=1048576
wsize=1048576
Je repasserai un peu plus tard, pour valider définitivement que cela fonctionne, ou pas, (même si ça à l'aire très bien parti).
En tout cas, encore merci à tout ceux qui m'ont bien aidé ! Merci pour votre temps et vos idées.
Thanks you for your help.